Acorus gramineus 'Licorice' of Zoethoutgras
Het blad van Acorus gramineus 'Licorice' ruikt naar anijs en smaakt naar drop en anijs, maar dan wat zoeter. Zoethoutgras is een vaste tuinplant en min of meer winterhard in onze omgeving. Enkel echt strenge vorst zou de tuinplant in moeilijkheden kunnen brengen.
Belangrijke info: Deze plant is biologisch gekweekt door een, door SKAL gecertificeerde, kwekerij. Dit houdt in dat de plant niet is bespoten met insecticiden en dat er geen gebruik wordt gemaakt van kunstmest. Bij de planten treft u daarom soms wel eens een beestje (insect) aan bij levering. Ook kan het blad her en der wat vlekjes vertonen. Dit is niet erg en hoort bij de natuur. De plant kan hiertegen en zal gewoon verder groeien. Wij vragen uw begrip hiervoor.
Standplaats Acorus gramineus 'Licorice'
Zoethoutgras staat het allerliefst vochtig tot nat op een zonnige plek. Feitelijk is het een moerasplant, hoewel zoethoutgras drogere omstandigheden ook wel tolereert.
Acorus gramineus 'Licorice' snoeien en onderhouden
Acorus gramineus 'Licorice' heeft onder de grond wortelstokken, die in de breedte uitgroeien. Na een paar jaar kunnen de uitlopers worden afgestoken en opnieuw uitgeplant. Dek de tuinplant bij strenge vorst eventueel af met een laag bladeren of een doek.
Zoethoutgras past goed in de volgende gerechten:
Het blad is heerlijk in een kruidenthee (infusie), door salades, bij desserts. De wortelstokjes zijn te wokken. Zoethoutgras komt uit Oost-Azië en wordt o.a. gebruikt in de Thaise- en Japanse keuken. In China gebruikt men zoethoutgras ook wel voor geneeskrachtige doeleinden. Het is een verrassend leuk kruid met een heerlijk zoete drop-anijs achtige smaak. De geur is ook een beetje weeig en komt vrij bij het kneuzen van het blad. Het blad is zeker een beetje taai en hier zult u rekening mee moeten houden bij uw bereiding. Het blad flink kneuzen met behulp van een blender, keukenmachine of heel fijn snipperen is wel te overwegen. Spaarzaam oefenen met dit kruid is zeker een leuke uitdaging.
Tuinplantenwinkel.nl is voor de verkoop van deze biologisch geteelde kruidenplanten gecertificeerd door SKAL onder SKAL-nummer 110920:
Tuinplantenwinkel.nl is gecertificeerd onder nummer 110920
